Je suis gourmande ! Et vous ? Alors voilà encore une recette sucrée...
Il s'agit d'une recette d'origine indienne, que j'ai un peu modifiée. C’est une recette pour toutes les saisons. On peut la servir tiède au dessert ou comme goûter, ou alors froide en été. Servez la par petites portions, car elle est très nourrissante !

photo_vermicelles

pour 2 ou 3 personnes:

50g de vermicelles
375ml de lait (entier ou écrémé ou de soja, selon l'humeur du moment)
8 gousses de cardamome
100g de miel liquide
50g de raisins secs

Sortir les graines de cardamome de leur gousse et les réduire en poudre dans un mortier.
Faire revenir les vermicelles quelques minutes dans une poêle sèche en les remuant sans cesse (on peut aussi les faire revenir dans 50g de beurre ou de ghee ou d'huile).
Ajouter le lait et porter à ébullition.
Baisser le feu. Ajouter la cardamome, puis le miel et mélanger.
Cuire 10 à 15 minutes à feu doux en brassant de temps en temps. Le liquide doit épaissir.
Retirer du feu et ajouter les raisins secs, mélanger encore une fois.
Laisser tiédir.