Un peu de douceur?

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Pour 3-4 personnes:

patates douces, 300g
vanille, 1/2 gousse, graines prélevées
miel, 45g
oeuf, 1
lait d'amande (ou autre), 2cs
rhum, 1 1/2cc
farine complète, 20g
amandes en poudre, 20g

Cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Prélever la chair à la cuillère et la mettre dans un grand bol. Écraser à la fourchette pour en faire de la purée. Puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Mettre dans un petit moule (20-22cm de diamètre) et cuire au four à 180°C pendant 45-60 minutes.

Mmmmmmh! =)

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