28.11.07
Pâtisseries aux Haricots Rouges - le Retour
Le retour, parce que c'était une de mes premières recettes sur Gnocchi et Cie! J'ai essayé une nouvelle version cet été, plus facile et purement délicieuse!
300g de patates douces
250g de farine de riz gluant
un peu d'eau
graines de sésame grillées (à la poêle)
noix de coco râpée (sèche)
Faire cuire les patates douces à la marmite à vapeur environ 15 minutes, pour qu'elles soient bien tendres. Egoutter, laisser refroidir un peu, puis enlever la peau et, dans un bol, écraser en purée à la fourchette. Incorporer la farine de riz gluant. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple.
Prélever des petites portions de pâte, les applatir dans le creux d'une main, farcir avec la confiture et bien refermer (les boules risquent de s'ouvrir à la cuisson si il reste des fentes). Cuire au fur et à mesure dans une casserolle d'eau bouillante. Quand les boules remontent à la surface, elles sont cuites! Les retirer avec une écumoire et les rouler dans les graines de sésame ou la noix de coco râpée.
Déguster tiède.
On peut garder ces pâtisseries quelques jours dans une boîte hermétique au frigo. Comme elles sont meilleures tièdes, il suffit de les passer quelques secondes au micro-onde avant de les manger!
Commentaires
Superbes! Ces pâtisseries me donnent trop envie!
Bises,
Rosa
J'ai du mal à imaginer le goût que cela peut avoir ... étant proche des épiceries japonaises de paris, il va falloir que j'aille m'approvisionner et que je tente ta recette
Une fois j'avais eu une envie de boulettes fourrées aux haricots rouges, j'avais bricolé un truc salé avec ce que j'avais sous la main... Pour moi ce sera la version au sésame, ça doit être génial avec le croquant des graines et le fondant de la boulette!!
J'adore l'originalité de ces patisseries !
très original !
J'adore, j'adopte!!!!
Ça a l'air tellement bon... mais là, désolée, je passe mon tour....
Rhaaaaaa....
Alors....j'achète parfois de petites patisseries dans ma boutique chinoise préférée qui sont préparés à base de pâte de haricots rouge et farine de riz gluant et je pense pouvoir imaginer le goût que tes petites pâtisseries doivent avoir...J'aime beaucoup !
euh..ça fait un peu peur ko même ces ptits bouts de haricots là, entourés de coco...oui bon j'arrête de jouer les vieilles réacs, faut gouter allez! en tout cas c'est super original, pour le coup!
Une trouvaille pour moi, magnifique!
wouaaw!! elles sont magnifiques!! bises micky
Ah la la, tu me rappelles que j'ai plusieurs idées de pâtisseries à base de haricots rouges, mais j'ai trop la FLEMME de préparer la purée moi-même...
Pour moi, ce sera avec les graines de sésame.
Tu remets ça, et moi j'ai toujours pas testé !!! C'est toujours aussi tentant... J'ai essayé des petites brioches fourrées à la confiture de haricots rouges, mais la confiture m'a beaucoup déçue, trop liquide pas trop de goût, la prochaine fois, je la ferai moi-même !
bientôt Noèl,et le retour des boules ...
et les surprises du coeur...
ha riz co...coco
Superbe!!! Même les traiteurs chinois, les sushis-bars n'en font pas d'aussi beaux.
Je ne me suis pas encore aventurée dans la confection de ces petites bouchées et pourtant, j'ai les ingrédients nécessaires. Tu n'es pas la 1ère que je vois réaliser ces pâtisseries asiatiques mais tu es la 1ère à me donner envie d'en faire.
Ce que j'aime dans ces petites boules, c'est que c'est très diététique et avant les fêtes, c'est l'idéal. Le problème c'est que c'est un plaisir solitaire... oui, mes amis sont parfois tellement difficiles que je n'essairai même pas de leur en faire manger, eux qui ont plutôt l'habitude des haricots rouges du chili con carne. Je sais, c'est faire preuve de peu d'ouverture d'esprit mais je ne peux pas les forcer donc ce sera pour moi, et rien que pour moi!!!
;-D
Bizzzzz,
Alexandra.
PS: juste pour te dire que ça me fait énormément plaisir de lire chacun de tes commentaires sur mon blog car tu as des remarques constructives. Ca change du "miam, c'est bon!!!". ;-D
J'adore manger de ces tites boules quand je vais chez le japonais! Ta recette est vraiment super! Des que j'ai ce qu'il me faut pour en faire, je tente ta recette! Vraiment tres original!!
Terrible cette patisserie, je suis toute intriguée!
ça me plaît beaucoup ces petites bouchées, j'adore les haricots rouges! je vais essayer!!
Superbes et très appétissantes !
j'arrive pas à imaginer le goût ! très original