15.02.08
Sablés légers très Citron
Bien citronnés, légers, croquants et réconfortants...
250 g de farine
50 g de sucre
90 g de beurre salé
zeste râpé d'un citron bio
2 cs de jus de citron
environ 3 cs d'eau
Travailler le beurre en pommade et y incorporer le sucre, puis le zeste et le jus de citron. Ajouter la farine et bien mélanger sans trop pétrir, en incorporant petit à petit la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une boule de pâte souple et lisse.
Étaler au rouleau à pâtisserie à environ un demi centimètre d'épaisseur et découper des formes à l'emporte-pièce. Disposer sur une plaque chemisée de papier-cuisson. Cuire une vingtaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C. Lorsque les bords commencent tout juste à dorer, ils sont cuits! Les disposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique - mais, chez moi en tout cas, il n'en est rapidement plus resté à conserver... Ils ont été littéralement dévorés! ;)
Commentaires
Ah une nouvelle recette!! Ca a l'air délicieu! J'aime beaucoup les petits ours!
Le citron j'adore, ils sont tout mimi tes sablés !!!
Je suis dans ma période agrumes, je mets la recette de côté !
Ah moi aussi je suis dans ma période citron, j'en mets partout, j'en suis fou!
Hoooooo sont trop mignons tous ces sablés !! j'adore les p'tits nounours.
Ah oui, les p'tits nounours, ils font penser à des bisounours (c'est parce que j'en avais un avec une lune et une étoile sur le ventre!)
Bon week end Liliy!
Salut toi!, je t'ai nommée pour un jeu sur mon blog, il s'agit simplement de donner ses 10 associations de saveurs préférées. Si tu ne te sens pas inspirée tu n'es pas obligée de jouer!! Bises
un,deux ...huit nounours à la panse étoilée qui sans doute iront prendre un bain dans la rivière qu'on nomme "thé corson vanillée"
Mais dis-donc il y a plein de lili par ici ? ;) Tu me nargues vraiment avec tous tes jolis sablés. Je n'en ai pas encore fait, mais je ne vais plus résister longtemps... ;)
Bonne semaine !
Bing ! T'es taguée miss Liliy ! ;) T'es pas obligée bien sûr...
ils sont jolis les emportes-pièces nounours! c'est vrai que ça part vite les petits sablés ;-)
Des petits sablés au citron idée bien rafraichissante qui me tente bien... en plus j'ai une tribu de rongeurs à la maison qui risquent de les dévorer aussi vite que les tiens !
A propos de nounours et de tag, viens voir chez moi... :-))
Ah moi aussi je t'ai collé le jeu du tag!