10.03.09
Muffins vegan aux noisettes et à la confiture de framboises
Et pour le goûter, une délicieuse et rapide recette vegan pour une douzaine de mini-muffins (ou 6 gros):
1 banane
3cs de confiture de framboises (j'ai utilisé une pâte à tartiner 100% fruits)
4cs de yaourt de soja
2cs de sucre complet
100g de noisettes moulues
100g de farine complète
1cc de poudre à lever
1cc de bicarbonate de soude
2cs de flocons d'avoine
encore un peu de confiture de framboises (facultatif)
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser la banane en purée à la fourchette. Ajouter la confiture, le yaourt et le sucre et bien mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger les noisettes, la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine.
Incorporer rapidement le mélange humide au mélange sec et répartir dans les moules. Étaler un peu de confiture de framboises sur le sommet de chaque muffin (faculatif, mais délicieux! ;) ). Enfourner pour une vingtaine de minutes (la pointe du couteau resort sèche). Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
Ouah comme ça à l'air bon avec la framboise !
Bisous
Tout pour un somptueux goûter, les muffins délicieux et la théière en fonte, rassurante et chaleureuse.
Tes muffins ont l'air bien moelleux, miam ! =P
trop bon !
Chouette, des muffins tout comme j'aime! Ca doit être bon le mélange des framboises et des noisettes, je ne les ai jamais mariés ensemble ces deux là...
l'intérieur fait très envie !
noisettes et framboises... j'ai l'estomac qui gargouille gentillement à l'idée d'un goûter aussi joli...
De jolis muffins bien moelleux! Une association de saveurs merveilleuse!
Bises et bon WE,
Rosa
Ces muffins doivent etre délicieux avec un bon thé!
Mais qu'ils ont l'air bons, avec leur air tout sein! j'adore!
Enfin une recette où je connais tous les ingrédients! parce que c'est pas facile, ici!! :oD
Un petit côté rustique coiffé de fruits rouges ... j'adopte de suite !!!
