02.10.07
L'ebook de La Chaine Rose
Ne pouvant faire mieux pour des raisons informatiques, je vous propose de vous rendre directement sur le blog de Sophie, Femmes avant tout, pour pouvoir télécharger d'un "petit clic pour une grande cause", comme elle le dit si bien, l'ebook de la chaine rose, lancée par Sophie et Requia en soutient aux femmes touchées par le cancer du sein. Il regroupe les recettes roses et réconfortantes publiées par les blogeuses sur leurs blogs respectifs en participation à ce grand élan de solidarité. Le téléchargement est gratuit, mais Roche verse un euro à une association de soutient contre le cancer du sein à chaque téléchargement.
Sophie, Requia, un très grand merci pour votre engagement et votre gentillesse!
15000 euros atteints le 13 octobre 2007!
Mes recettes roses et réconfortantes:
Gnocchi roses
Soupe rose
06.04.07
Les 2 et les 7 & Petites Bouchées Régressives aux Raisins Secs
MES ANNÉES EN 2 ET EN 7:
Suiksuik a transmis ce questionnaire à tous les auteurs qui ont un blog depuis moins de 6 mois! Ça en fait du monde! Alors je l'attrape au vol (avant qu'il ne soit trop tard, car mon blog frôle les 6 mois!) et je vais voir ce que je peux en faire...
1982 Je rentre des États-Unis où j'ai passé les deux premières années de ma vie, de mes deux mois à mes deux ans. Je suis déjà totalement accro au délicieux ptit déj de mon papa!
1987 Chez mes grands-parents, au ptit déj, on mange des corn flakes avec des raisins secs et des graines de tournesol. C'est trop bon et ça va vraiment bien ensemble! Mais sans lait, hein, pour pouvoir faire des petits bateaux: 3 graines de tournesol pour les voiles, plantées dans un raisin sec pour la coque, le tout posé sur un corn flake, et miam! Tout cela se passe dans une jolie assiette en bois à 3 compartiments... - Comment ça on ne joue pas avec la nourriture?
1992 Chez ma grand-maman, le ptit déj c'est des délicieuses tartines beurrées à la gelée de framboises du jardin... Quelques livres de cuisine commencent à apparaître dans ma chambre! Dont un super livre de cuisine chinoise que j'ai reçu en cadeau aux promotions de fin d'année. Chaque élève pouvait choisir son livre préféré dans un catalogue et le recevait de la part de l'école le jour des promotions. Plus tard j'ai reçu, de la même façon, un livre de cuisine italienne. Dans le livre de cuisine chinoise, je teste le boeuf aux petits pois et aux tomates (la photo est irrésistible!) et le canard laqué de Pékin - tout une aventure! Un grand merci à mes parents pour leur patience sans égale et leur précieuse aide! ;)
1997 Les midis, c'est carottes, yaourt, biscottes. Presque tous les jours pendant mes quatre ans de collège (le collège genevois correspondant environ au lycée français - le collège français s'appelle "cycle d'orientation" à Genève) Non je ne suis pas au régime! Je passe un peu pour une folle à l'école, mais je vous jure que c'est bien meilleur que la cafèt!
2002 Les livres de cuisine dans ma chambre se multiplient dangereusement! "Tu ne crois pas que tu en as assez?" P't-être mais je peux pas m'empêcher... ;)
La semaine, en rentrant des cours le soir, je me prépare des bons petits plats réconfortants, pour moi toute seule (bouh...), dans mon petit appart. Je me régale et je commence lentement à devenir gnocchi-addict...!
2007 J'ai remarqué ce matin que je ne peux plus rentrer dans ma chambre! Les livres de cuisine ont progressivement tout envahi et je n'arrive plus à ouvrir la porte... Ah non, ouf, ce n'était qu'un (mauvais?) rêve! Ils n'ont subi "qu'un doublement d'effectif" en cinq ans, c'est raisonnable, non? Sans compter les très nombreux emprunts à la médiathèque... Mon appareil photo a trouvé une nouvelle place: dans la cuisine! Où je passe un temps fou... Comme on s'y amuse bien! ;) Encore plus quand on est deux gourmands à se régaler! J'aime bien aussi l'impro à quatre mains. :)
2012 Euh... L'avenir nous le dira!
BOUCHÉES RÉGRÉSSIVES RAISINS SECS - GRAINES DE TOURNESOL - CORN FLAKES:
pour une douzaine de boulettes:
2cs de graines de tournesol
8cs de raisins secs bruns
5cs de corn flakes
Réduire en poudre très fine les graines de tournesol au moulin à café. Écraser les raisins secs au mortier pour obtenir une pâte collante. Ajouter la poudre de graines de tournesol et bien mélanger. Écraser un peu les corn flakes en grosses miettes et les ajouter à la pâte, mélanger à la cuillère. Former des boulettes (une douzaine) à la main. Et c'est déjà prêt! :)
30.03.07
Questionnaire du Printemps & Légume bizarre
LÉGUME BIZARRE:
Ce légume(?) vient de notre épicerie sri lankaise. Savez-vous ce que c'est???
QUESTIONNAIRE DU PRINTEMPS:
Merci à Mingoumango du blog La Bouche pleine qui m'a proposé de répondre à ce sympathique petit questionnaire, qui a bientôt fait le tour de la blogosphère je suppose...
Si j'étais un arbre, je serais?
Un vieil arolle, dans les Alpes, au bord d'un chemin, qui sent bon la sève chaude au soleil
Un arbuste?
Un bouddléia tout fleuri, qui attire tous les papillons de passage
Une fleur?
Un pois de senteur, papillon-fleur, tout léger dans la brise*
Une aromatique?
La sauge qui sent tellement bon dans le jardin et dans la cuisine!
Une épice?
La cardamome, c'est ma préférée
Une plante aquatique?
Un nymphéa, sur un étang tranquille et ombragé
Une plante offerte (donnée ou reçue)?
Une belle rose rouge au parfum envoûtant, comme celles du rosier grimpant de ma grand-mère
Une animal du jardin?
Une musaraigne, avec son petit nez allongé tout bizarre
Une saison?
Le printemps en fleurs, avec une douce brise et des petits matins dans la lumière chaude et magique, ou l'été avec ses aubes tièdes pour s'y promener et sa chaleur d'après-midi qui invite à la sieste...
*cette réponse est inspirée par un poème des "Poèmes petits" d'Anne-Marie Chapouton que j'avais beaucoup apprécié quand j'étais petite et qui m'est revenu quand je réfléchissais à cette question
26.03.07
Questionnaires!
Ça y est, je me croyais bien tranquille et planquée dans mon coin, bien à l'abri des terribles questionnaires qui circulent sur la grande toile, mais notre chère et passionnante Charline, du blog Délices du Kérala, m'a gentiment demandé de répondre aux deux questionnaires "je suis, donc je mange" (c'était pas ça??) et "livres de recettes et collection", alors comme j'ai fini - et réussi :) - ma période examen, voili voilà, je me lance à l'eau!... Merci Charline!
Je suis, donc je mange!
Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Italienne! Je pourrais manger des pâtes fraîches tous les jours! Il y en a tellement de sortes différentes! Et puis je crois que je ne pourrais pas vivre longtemps sans un bon morceau de parmesan... ;)
Très original, n'est-ce pas?
Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
J'hésite entre les tiges de pâquerettes, qu'un camarade d'école primaire m'a fait découvrir dans le pré de mon école primaire, il y a fort longtemps de cela, pendant la récré - petit goût de carotte pas mal du tout, mais je n'en ai jamais remangé depuis ;) - et les grillons frits au chocolat, que j'ai goûtés aussi quand j'étais petite (mais un peu moins petite), aux journées portes ouvertes de la fac des sciences de l'uni de Genève - pouark! les pattes me restaient coincées entre les dents... On a aussi pu y goûter du maïs transgénique et du pémikan. Très instructif tout ça!
Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
Le thé aux perles, peut-être? C'est ce qui me vient en premier à l'esprit juste maintenant.
Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?
Le foie gras. C'est bon, mais c'est très très cruel. Et pour la viande, si j'en achète (c'est pas souvent), elle est de préférence bio au d'un autre label, qui me garantit en théorie que ces pauvres bêtes ont au moins eu une vie plus ou moins acceptable... J'évite la viande de porc depuis que j'ai visité les abattoirs. Mes oeufs viennent des poules de la ferme du village voisin, qui courent en liberté dans un joli pré tout vert avec des arbres :)
Est-ce que vous cuisinez ?
C'est bien pire: je suis addict... Je me dis "ce soir, je passe du temps à autre chose, je fais juste un ptit truc tout simple" et pouf, voilà que j'y repasse quelques heures... Je m'amuse beaucoup!
Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaitez impressionner ?
Impressionner? Heu... En général j'espère plutôt que mes convives vont se régaler et passer un bon moment ensemble! Ce qui m'impressionne moi, c'est ma terrible incapacité à estimer les quantités nécessaires... J'en fais toujours beaucoup trop. Tant mieux s'il y a un peu de délicieux restes à mettre dans une boîte pour le lendemain midi, mais manger la même chose toute une semaine, c'est pas top...
Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
Quelque chose de nouveau ou dont je n'ai pas encore déniché la recette, ou qui n'a pas le même goût à la maison.
Bonus: mon resto préféré, à Genève: Le retour de l'eau, un petit resto familial très sympathique, calme, non-fumeur, une cuisine végétarienne bio d'inspiration taïwanaise très variée, une multitude de petits plats originaux, accompagnés de thés d'une qualité exceptionnelle!
Le retour de l'eau
21 av. Sainte Clotilde
1205 Genève
Tel: + 41 22 321 30 55
Si vous voulez y manger, je vous conseille de téléphoner pour réserver! Ce restaurant est ouvert le midi en semaine et il n'est ouvert que quelques soirs. Mais il vaut absolument une visite! Et il faut profiter maintenant, car il semblerait qu'il ferme au début de l'été... :( J'espère que la cuisinière écrira un jour un livre sur sa cuisine!
Voilà, c'était pour mon coup de coeur en bonus! :)
Avez-vous déjà retourné un plat ou un vin au restaurant ? si oui, pourquoi ?
Non, pas que je me souvienne. (je crois que j'oserais pas...)
Combien de livres de cuisine possédez-vous?
Beaucoup (trop) selon d'autres, jamais assez selon moi ;)
Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
Les légumes! Ok, c'est de la triche, c'est pas un aliment, mais ça je ne pourrais vraiment pas m'en passer, il m'en faut ma dose à chaque repas!
Livres de recettes et collection:
- Livres à partager avec un amateur
Pour les fans de Roald Dahl - et tous les autres:
Et puis ce très beau livre que j'ai emprunté à la médiathèque il y a quelques mois:
Ce n'est pas seulement un livre de cuisine... Les photos sont sublimes! On voyage vraiment.
- Mon livre de cuisine fétiche:
Ça change régulièrement... En ce moment c'est celui-ci:
Je l'emmène partout avec moi! ;)
- Une déception?
En général je n'aime pas les livres sans photos.
- Mes derniers achats:
Le tout dernier, que je vous recommande si vous aimez une cuisine inventive et variée et que vous ne l'avez pas encore:
Et ces deux-là:
Je les ai achetés en allemand, parce que je les ai juste feuilletés dans une librairie et adoptés aussitôt. Mais ils existent aussi en français! Je les ai déjà beaucoup feuilletés mais je n'ai pas encore testé de recette. Ça viendra bientôt!
- D'où viennent les recettes que vous préparez?
Le plus souvent elles sont improvisées, en fonction du contenu du frigo et des armoires! Mais j'aime aussi beaucoup essayer des recettes de blogs, de livres ou de magazines/journaux. Ça me demande un peu plus d'organisation et j'aime pas trop faire les courses...
- Combien de fois vous arrive-t-il de préparer une nouvelle recette?
Très souvent! Mais j'ai aussi des recettes "fétiches", que je ressorts de temps en temps.
- Où rangez-vous vos recettes favorites?
J'ai des cahiers, des classeurs, des feuilles volantes... un vrai bazar! L'essentiel c'est de se souvenir où on les a rangées au moment où on en a besoin...
- Comment compilez-vous vos recettes? Utilisez-vous une méthode de classement? Si oui, laquelle?
Aucune méthode, terrible...! Et ça m'arrive de plus en plus souvent de me dire "ce soir, je teste cette fameuse recette, que j'ai mise de côté - mais où est-ce que je l'ai mise?" et je passe un temps fou à la chercher partout...
- Quelle est la recette la plus ancienne dans votre liste "A tester"?
Bonne question... Je crois que c'est une recette de gâteau au chocolat fondant qu'une copine de classe m'avait donnée et qui dort dans un petit cahier rose depuis environ onze ans! Je suppose que la relire de temps en temps et me souvenir du goût et de la texture délicieuse de ce gâteau qu'elle avait apporté à une soirée de classe me suffit? Sinon je devrais l'avoir testée depuis longtemps, non?
- Avez-vous vraiment l'intention de les essayer toutes?
Certainement pas... Même si j'y consacrais chaque minutes de toute ma vie, je n'aurais pas assez de temps... ;)
- Suivez vous une recette à la lettre ou est ce que vous la modifiez au fur et à mesure?
Je suis assez rarement une recette à la lettre, disons seulement quand j'ai peur de la rater. Dans les gâteaux je réduis souvent les quantités de sucre et de matière grasse, j'utilise de la vanille en gousses au lieu des arômes, etc.
- Quelle recette "A tester" vous effraie le plus?
Les macarons, je crois. Tant de personnes en font des sublimes... J'aurais trop peur de les louper... Mais je finirai bien par me lancer! ;)
Waoh, c'est long de répondre à ces questionaires!
J'ai bien aimé ce questionaire sur les livres de cuisine! Je passerais bien la patate chaude à Déboramia, si tu as envie d'y répondre?
10.10.06
Bonjour!
Il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert le blog comme moyen de partager. Je ne suis pas très douée en informatique, mais ça ne semble pas trop compliqué, alors je me lance!
J'aime beaucoup l'idée que chacun puisse profiter des expériences culinaires des autres. Ces derniers temps, j'ai essayé des recettes auxquelles je n'aurais certainement pas pensé toute seule...
Alors voilà, c'est mon tour de vous révéler quelques-unes de mes recettes préférées!
A bientôt!
Liliy