22.07.10

Nuggets Crousti-Moelleux

Des nuggets fait maison! Vraiment très très bons - bien meilleurs que tous ceux qu'on peut acheter... 2 escalopes de poulet2 oeufs3cs de panureselchapelure Hacher ensemble le poulet, 1 oeuf, les 3cs de panure et un peu de sel. On peut rajouter des épices ou des fines herbes à cette étape selon l'envie du moment! Ensuite casser le deuxième oeuf dans une assiette creuse, le battre à la fourchette. Mettre de la chapelure dans une deuxième assiette. Avec deux cuillères à café, former les nuggets et les passer dans la chapelure, puis... [Lire la suite]
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21.01.10

2009... et Tajine de Poulet au Citrons Confits

Rédaction et soutenance de ma thèse... Fin de mon projet au labo... ...Mon carburant favori: Selon la recette de la Belle au Blé Dormant (je ne mets qu'une banane; j'utilise des petits moules; cuisson:30-35min) Mariage! Voyage de Noces à la Réunion... ...et Rodrigues... Déménagement... ...Grande et belle nouvelle cuisine! Inauguration: tartelettes au fromage... ...et aux figues du jardin! :) Mes premiers puttu dans leur moule de cuisson spécial: selon... [Lire la suite]
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28.01.08

Comment on s'est régalés grâce à Elvira...

t ...tout simplement, grâce à sa divine recette de manchons de poulet au miel et au sésame! A tester absolument! (Elle convient aussi très bien pour des hauts et bas de cuisse, c'est ce que j'avais sous la main.)Avec ça, des nouilles de soba pur sarrasin et un petit bol de dés de daikon (radis blanc) cuits à la vapeur et assaisonnés au wasabi.Que du bonheur! :)
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01.06.07

Poulet au Coca

Ça y est, moi aussi j'ai craqué, j'ai essayé cette incroyables recette!... C'est que Mister Gnocchi m'en parlait depuis quelques jours. Alors j'ai fait une petite promenade sur internet, histoire de comprendre le concept avant de me lancer. Bien sûr on trouve déjà un tas de recettes de poulet au coca, que ce soit grillé ou en émincé, partout sur internet, mais comme je n'ai vraiment suivi à la lettre aucune des recettes que j'ai trouvées et que nous étions finalement très satisfaits du résultats, je vous explique quand-même... [Lire la suite]
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