17.06.10

Velouté aux Fannes de Carotte

Une recette toute simple pour une soirée de printemps fraiche et pluvieuse... Une soupe onctueuse et délicieuse pour se remettre d'une demi heure de vélo sous l'averse... 1 gros oignon (ou 2 moyens)un peu d'huile d'olive2 patates, en rondellesles fannes d'une botte de carottes nouvelles, sans les grosses tiges1 litre de bouillon de légumes60g d'avoine moulu Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive au fond d'une casserole. Ajouter les patates et cuire quelques minutes en remuant. Ajouter les fannes de carottes, faire... [Lire la suite]
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02.05.10

Soupe réconfortante pour jour de pluie...

Voilà une petite recette de soupe toute simple qui nous a bien réchauffés ce midi pluvieux... Pour 2-3 personnes: 1 chou fleur moyen, en morceaux1 oignon, en petits morceaux1 boîte de grains de mais au naturel1cc de pâte de curry rouge2cc de bouillon en poudrequelques brins de ciboulette Cuire à la marmite à vapeur le chou fleur et l'oignon dans 3cm d'eau pour 4 minutes. Refroidir la casserole pour pouvoir l'ouvrir, ajouter la pâte de curry rouge et le bouillon. Mixer la soupe au plongeur. Incorporer ensuite la boîte de... [Lire la suite]
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19.04.07

Soupe Réconfortante après un Long Voyage

Comme on avait la chance d'avoir la visite de TataTontonCouZinet&CouZinette, j'ai posé la question: "Qu'est-ce que vous aimeriez manger en arrivant?" Et la réponse fut qu'après avoir pique-niqué dans le train, une soupe serait bienvenue! Une soupe d'accord, mais alors une soupe spéciale, bien colorée et réconfortante, après ce long voyage et cette arrivée tardive...!Voilà ce que j'ai imaginé: une soupe rose - mais avec un goût pas rose du tout! Un air de coulis de framboise - mais sans goût de framboise du tout! (Sinon... [Lire la suite]
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13.11.06

Soupe réchauffante

Cette fois, nous voilà vraiment en automne! On part travailler et on rentre à la maison de nuit; il fait froid...Samedi, notre dernière randonnée de la saison a fini sous la première neige qui a rendu notre descente légèrement périlleuse... Nous étions trempés et frigorifiés. Je crois que nous avons bien mérité notre première fondue de la saison!Par ces sombres et froides soirées, pour récupérer après les journées grises et pour retrouver un peu de chaleur, il me faut des recettes bien colorées et réchauffantes! ... [Lire la suite]
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