20.04.08

Petits Gâteaux Mangue-Cardamome aux Flocons d'Avoine

Pour tout vous dire, j'avoue que je suis devenue assez accro aux petits gâteaux aux flocons d'avoine de Charline... :) Du coup la recette passe et repasse dans ma cuisine, en se modifiant selon l'humeur... J'ai déjà essayé la version aux dés de poires et la version pruneaux secs (réhydratés) et cannelle. Cette semaine, c'est mangue et cardamome, un vrai régal! pour 12 moules à muffins:200 g de mangue séchée (sans sucre) (ou alors de la mangue fraîche)150 g de flocons d'avoine150 g de farine complète50 g d'amandes moulues40 g de... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 17:50 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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20.11.07

Muffins complets aux Cerises

Vous avez vu ces superbes muffins à l'avoine et aux fruits rouges chez Autie Jo, cet été? Comment y résister? Chez moi entre temps la recette a gravement muté pour aboutir à ça: J'ai congelé des cerises cet été, ce qui m'a permis de refaire cette recette il y a deux semaines. :) J'aime beaucoup les cerises surgelées dans les gâteaux: en cuisant, elles libèrent un peu de jus qui imprègne la pâte tout autour... Miam! pour une 20aine de minimini-muffins:90 g de farine complète1/2 cc de poudre à lever1/2 cc de bicarbonate de... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 14:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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15.09.07

Galettes d'Okara

Quand on se met à faire son lait de soja maison, on se retrouve avec de l'okara... Et qu'est-ce que j'en fais? C'est la question que je me suis posée au départ. J'en avais déjà mis dans la soupe, par exemple ici. On peut aussi l'utiliser dans le pain, pour faire des biscuits ou bien ces délicieuses petites galettes dont je ne me lasse pas... 200g d'okara100g de flocons d'avoine1 pincée de sel1 pincée de piment en poudre1cc de bouillon bio en poudre sans glutamate :)1cc de curcuma en poudre1 gousse d'ail écrasée 2 gros shiitake... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 11:17 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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