09.03.17

Glace à la patate douce violette et au lait de coco

Une glace toute douce et d'une couleur charmante... 275 g. de patate douce violette cuite à la vapeur et égouttée100 ml de sucre175 ml de lait de coco100 ml de lait de soja1/4 cc de sel Mixer ensemble tous les ingrédients. Laisser compplètement refroidir au frigo avant de faire prendre en sorbetière. A déguster rapidement! :-) La patate douce violette c'est aussi très joli en mochi: avec des noix et du sirop d'érable... ou avec du lait de coco...
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16.04.14

Pains Vapeur Patate Douce Coco

Pour un goûter tout en douceur, cette recette adaptée d'après un petit livre très créatif... pour 8 petits pains: 1 patate douce 180 g de farine fleur 1cc de poudre à lever 2 g de sel fin 1 cs d'huile d'olive noix de coco râpée Cuire la patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre (p.ex. à la marmite à vapeur: 10 min à partir de la mise sous pression, puis laisser redescendre sans refroidir). Réduire la patate douce en purée. En prélever 180 g et mélanger avec la farine, la poudre à lever, le sel et l'huile d'olive.... [Lire la suite]
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10.03.09

Curry de Tempeh

C'est incroyable, c'est un miracle: j'ai trouvé du tempeh! Ça faisait déjà bien longtemps que j'explorais avec espoir les rayons frais des magasins bios sans succès, mais voilà qu'au moment où je ne m'y attendais plus, je tombe dessus par hasard...J'en ai donc fait un délicieux petit curry, servi hier soir avec des pâtes complètes et du chou-fleur cuit à la vapeur. Le reste a fini dans mon bento pour ce midi... :) Donc dans le compartiment du bas: curry de tempeh à la courge, dans celui du haut: chou-fleur cuit à la vapeur... [Lire la suite]
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