25.06.13

Confiture de Cerises aux Fleurs de Sureau

      Cette année, j'ai testé la confiture de cerises aux fleurs de sureau. C'est délicieux! Mon autre association c'est cerise et vanille Bourbon, mais je suis sûre qu'il y a mille et une autre façon de la faire varier... Quelles sont vos associations préférées? Pour 6-8 pots: 2kg de cerises dénoyautées1kg de sucre2 poignées de fleurs de sureau (sans les tiges!) (ou 1 gousse de vanille fendue en 2)2 cc d'agar agar Mettre les cerises et le sucre dans une grande marmite avec les fleurs de sureau (ou la vanille),... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 17:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

20.01.10

Confiture étoilée

J'ai voulu suivre une recette de gelée de Betty Bossi - notre héroïne nationale! ;) - mais en se retrouvant dans la casserole, la recette a soudain pris une tournure assez différente... Donc voici ma version de la confiture d'étoiles: 2 mangues500ml de jus de pomme non filtré300g de sucre de canne brut1 bâton de cannelle1 étoile de badiane (anis étoilé)1cc rase d'agar agar Mettre le jus de pomme, le sucre, et les épices dans une marmite à confiture et laisser infuser un moment. Peler les mangues et les couper en tranches... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 08:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
10.03.09

Muffins vegan aux noisettes et à la confiture de framboises

Et pour le goûter, une délicieuse et rapide recette vegan pour une douzaine de mini-muffins (ou 6 gros): 1 banane3cs de confiture de framboises (j'ai utilisé une pâte à tartiner 100% fruits)4cs de yaourt de soja2cs de sucre complet100g de noisettes moulues100g de farine complète1cc de poudre à lever1cc de bicarbonate de soude2cs de flocons d'avoine encore un peu de confiture de framboises (facultatif) Préchauffer le four à 180°C.Écraser la banane en purée à la fourchette. Ajouter la confiture, le yaourt et le sucre et... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 12:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17.10.06

Confiture de haricots rouges

Je ne vous ai pas encore révélé ma petite recette pour faire soi-même la confiture de haricots rouges, élément indispensable pour réaliser mes pâtisseries de riz à la confiture de haricots rouges! Si vous avez un magasin chinois ou japonais près de chez vous, vous pouvez peut-être en trouver en conserve, comme celle-ci, que j'ai achetée dans un magasin japonais: Sinon vous pouvez la préparer vous-même: beaucoup moins photogénique... mais délicieuse! Cette recette demande un... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 09:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,