25.11.12

La pizza en 30 secondes...

Quand on a à la maison une petite rockeuse qui aimerait bien manger des corn flakes à tous les repas, il faut parfois ruser pour qu'elle mange malgré tout quelques légumes et autres sucres disons moins rapides... "Pizza!" a déclarée l'intéressée, en me voyant avaler la dernière bouchée de mon assiette, alors qu'elle n'en avait pas voulu quand je la lui avais proposée... ... ... !!! Avec une tranche de pain semi-complet (cuit la veille)quelques cuillérées de coulis de tomatesdes fines lamelles de fromage (Mont Vully) ->... [Lire la suite]
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14.01.10

Les Boulettes de Tofu de LiliyGnocchi

Bonjour! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année! *^.^* Aujourd'hui je vous présente de délicieuses boulettes de tofu. Ce midi, j'ai eu envie d'un bento coloré et varié, bien que je mange à la maison, juste pour le plaisir des yeux et des papilles...! Pour les boulettes de tofu: 250g de tofu ferme, bien égoutté1 grosse carotte, râpée1 oignon haché2-3 cs de graines de tournesolsel, poivre2 cs de farine complèteun peu de gruyère salé ou surchoix en fines tranches (facultatif) Dans une poêle, faire griller les... [Lire la suite]
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10.01.08

Fondue à la Courge

Légère, un petit goût de courge et de romarin... pour 4 personnes:400g de gruyère AOC400g de vacherin fribourgeois AOC1 gousse d'ail (facultative)2cc de fécule de maïsenviron 4dl de vin blanc400g de purée de courge20 cm de romarin frais (facultatif)poivre noir du moulin1 pincée de bicarbonate de soude Pour la purée de courge, cuire environ 600g de courge à la marmite à vapeur pendant une quinzaine de minutes pour qu'elle soit bien tendre. Bien égoutter (mais garder le jus qui est délicieux et qu'on peut utiliser pour autre... [Lire la suite]
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07.04.07

Soufflé à l'Ail des Ours

Après les gnocchi des sorcières, voilà le soufflé des sorcières! Tout vert... pour 4 personnes: 250ml de lait4cs de maïzena80g de gruyère râpé1 bonne poignée d'ail des ours bien lavé et haché finement4oeufs Dans une petite casserole, mélanger le lait et la maïzena. Faire chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter alors le gruyère râpé. Laisser refroidir un moment avant d'ajouter les jaunes d'oeufs et l'ail des ours, bien mélanger. Préchauffer le four à 200°C. Battre les blancs en... [Lire la suite]
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