14.12.09

'ti Gâteaux vegan très Chocolatés

Pour les gourmands de chocolat... Pour 11 mini-muffins: 1 banane40 g de sucre roux2 cs de yaourt de soja50 g d'okara bien égoutté ou d'amandes moulues15 g de farine complète15 g de fécule de maïs1 pincée de sel1/2 cc de poudre à lever85 g de chocolat noir fondu Préchauffer le four à 175°C. Mixer la banane, ajouter le sucre et le yaourt, puis l'okara ou les amandes. Faire fondre le chocolat rapidement au micro-onde et l'incorporer. Puis mélanger farine, fécule, sel et poudre à lever et les incorporer à la masse. Répartir... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 06:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12.03.09

Bento bleu ciel et "bolo" vegan

Dans une jolie boîte bleu ciel micro-ondable:à gauche: spaghetti complets à la bolognese végétale miamà droite: carottes et céleri en bâtonnets, graines germées d'alfalfa et de radis Pour la bolognese vegan, j'avais une petite apréhension, car le propre de la sauce qu'on appelle bolognese, c'est quand-même primairement de contenir de la viande et c'est aussi ce qui lui donne une partie non-négligeable de son goût... J'ai donc remplacé la viande par de l'okara (résidu du soja après préparation du lait de soja) assaisonné avec un... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 12:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26.12.08

Petits gâteaux à l'Okara

Posté par LiliyGnocchi à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15.09.07

Galettes d'Okara

Quand on se met à faire son lait de soja maison, on se retrouve avec de l'okara... Et qu'est-ce que j'en fais? C'est la question que je me suis posée au départ. J'en avais déjà mis dans la soupe, par exemple ici. On peut aussi l'utiliser dans le pain, pour faire des biscuits ou bien ces délicieuses petites galettes dont je ne me lasse pas... 200g d'okara100g de flocons d'avoine1 pincée de sel1 pincée de piment en poudre1cc de bouillon bio en poudre sans glutamate :)1cc de curcuma en poudre1 gousse d'ail écrasée 2 gros shiitake... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 11:17 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
19.04.07

Soupe Réconfortante après un Long Voyage

Comme on avait la chance d'avoir la visite de TataTontonCouZinet&CouZinette, j'ai posé la question: "Qu'est-ce que vous aimeriez manger en arrivant?" Et la réponse fut qu'après avoir pique-niqué dans le train, une soupe serait bienvenue! Une soupe d'accord, mais alors une soupe spéciale, bien colorée et réconfortante, après ce long voyage et cette arrivée tardive...!Voilà ce que j'ai imaginé: une soupe rose - mais avec un goût pas rose du tout! Un air de coulis de framboise - mais sans goût de framboise du tout! (Sinon... [Lire la suite]
Posté par LiliyGnocchi à 15:01 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,