pain - Gnocchi et Cie

La Tresse du samedi matin (vegan)

La tresse en version complète et végétalienne qui a fait l'unanimité chez nous! Souple, avec une mie très agréable et la richesse de la farine complète... 350g. de farine complète 1 cc de sel fin 1 sachet de levure boulangère lyophilisée 1 cs de sucre...

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Tags: pain, vegan

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16 avril 2014

Pains Vapeur Patate Douce Coco

Pour un goûter tout en douceur, cette recette adaptée d'après un petit livre très créatif... pour 8 petits pains: 1 patate douce 180 g de farine fleur 1cc de poudre à lever 2 g de sel fin 1 cs d'huile d'olive noix de coco râpée Cuire la patate douce à...

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Tags: pain, patate douce, coco

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6 février 2014

Petits pains vapeur à la châtaigne

300g de farine blanche 1/2 cc de sel 1cc de sucre 1sachet de levure de boulanger (7g) 200ml d’eau 1 bloc de purée de marron surgelé, décongelé Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l’eau, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains...

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Tags: pain, Chine, vegan, châtaigne

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25 novembre 2012

La pizza en 30 secondes...

Quand on a à la maison une petite rockeuse qui aimerait bien manger des corn flakes à tous les repas, il faut parfois ruser pour qu'elle mange malgré tout quelques légumes et autres sucres disons moins rapides... "Pizza!" a déclarée l'intéressée, en me...

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Tags: pain, fromage, tomate

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21 octobre 2012

La Tresse du Dimanche levée au MO...

Soudain, l'envie me prit, un dimanche matin, de manger de la bonne tresse bien fraîche... 350g de farine blanche 1cc de sel 1 sachet de levure de boulanger sèche 1cs de sucre 50g de beurre mou 200ml de lait demi-écrémé (un peu de jaune d'oeuf ou de lait...

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Tags: pain

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19 janvier 2010

Petits Pains Vapeur

Encore un petit bento, juste pour le plaisir... Salade de carottes, brocoli, olives noires,grains de maïs, abricot sec, sauce soja aux graines de sésame grillées, sauce à salade,petits pains à la vapeur. Pour les petits pains à la vapeur: Pour la pâte:...

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Tags: Asie, pain, bento, viande

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21 décembre 2007

Gâteau au Pain et au Nion

Il est apparu chez Déboramia, il est passé chez Suiksuik, le voilà qui débarque chez Gnocchi &Cie: le fabuleux gâteau au pain de Déboramia! Voilà ma version, au nion (ou nillon ou farine de noix): 180 g de pain complet (ici, rustique aux petites graines)...

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Tags: pain, cannelle, nillon, citron, gâteau, sirop d'érable

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13 septembre 2007

Le Soda Bread de Louloutschka

Quand je vous ai enfin dévoilé ma recette de scones à l'huile de noix, Louloutschka m'a offert une super recette que je ne connaissais pas encore: le soda bread. Je n'ai pas perdu de temps pour l'essayer! (mais j'ai perdu du temps avant de la publier,...

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Tags: pain, babeurre, bicarbonate

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18 décembre 2006

Pain sans Pétrissage en 24h

Ca y est, j’ai testé ce fameux pain sans pétrissage ! Pour de plus amples informations, je vous laisse voir le message de Ninnie (Mitaine écarlate). J’aime bien faire du pain maison, pouvoir y ajouter farines spéciales et petites graines à ma guise. Le...

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Tags: levure, pain, pain sans pétrissage

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8 novembre 2006

Petits pains rapides du matin levés au micro-ondes

J’adore le pain frais, les petits pains encore tout chauds! Et j’aime faire mon pain moi-même. Mais je n’ai pas de machine à pain. Alors faire du pain me prend pas mal de temps...Sauf qu’après avoir lu la recette de Cléa, je me suis dit qu’il devait y...

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Tags: levure, pain, vegan

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