08.11.06
Petits pains rapides du matin levés au micro-ondes
J’adore le pain frais, les petits pains encore tout chauds! Et j’aime faire mon pain moi-même. Mais je n’ai pas de machine à pain. Alors faire du pain me prend pas mal de temps...
Sauf qu’après avoir lu la recette de Cléa, je me suis dit qu’il devait y avoir moyen de gagner beaucoup de temps! Ce qui me permet de manger des petits pains tout chauds au petit-déjeuner, même avant de partir travailler!
Voici donc ma version des petits pains levés au micro-onde, mais cuits au four traditionnel :
300g de farine (par exemple 200g de farine complète et 100g de farine blanche)
1pincée de sel
1cc de sucre
1cs de levure de bière en paillette (facultatif)
1sachet de levure de boulanger (7g)
200ml d’eau
Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l’eau, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains (3-4min). Placer la pâte dans un récipient allant au four à micro-ondes. Sur le plateau du micro-onde, poser 4 baguettes de bois pour surélever un peu le plat.
Chauffer 50sec à 160W, puis laisser reposer 10min sans ouvrir. Ensuite, former des petits pains de la forme souhaitée et les remettre dans le plat. Faire de nouveau chauffer 50sec à 160W et relaisser lever 10min sans ouvrir le micro-onde.
Si vous aimez les petites graines: humidifier un peu le dessus des petits pains et mettre des graines de pavot dessus et des graines de tournesol dessous (par exemple!).
Les cuire 12min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four traditionnel préchauffé à 220°C.
Et voilà mes petits pains tout frais prêts en 40min chrono!
Commentaires
A tester quand je serai pressée cette levée rapide au micro-ondes.
Ils sont très jolis tes petits pains!
Ils sont super, je ne savais pas qu'on pouvait en réaliser au micro-ondes
alors l'astuce du micro ondes c'est vraiment génial, ça va peut-être me réconcilier avec les pains maison!
Merci de ton commentaire, cela me permet de découvrir ton site, ils sont supers ces petits pains !, je t'en prends un pour moi demain matin !
trop sympas et à tester aussi par curiosité cette manière de faire !
Très interressante cette méthode...Je sens que je vais la tester d'ici peu!!!!
Pas de problemes pour la pâte et moi je peux prendre un ptit pain ?
tes petits^pains sont fâbuleux!! bravo!!bises micheline
Alors la je suis bluffee par la levee au micro-onde. Qu'est-ce que ca donne au gout par rapport a une levee normale?
Merci!
Un grand merci à toutes pour vos gentils commentaires!
Gracianne, personnellement, au niveau du goût, je ne remarque pas de différence par rapport à une levée normale. Ca dépend plutôt des ingrédients qu'on choisit d'utiliser... Si tu essaies, donne-moi ton avis!
:)
Ils sont mignons tes petits pains !
Bonne idée la levée au micro-onde !
sympa la levée au micro onde !
moi aussi j'adore les graines de tournesol !! je languis d'avoir une map !! peut etre à noel :)
Ca c'est génial, il faut que j'essaie, c'est une recette qui va super bien dépanner.
C'est bien c'est rapide!!
Etonnant cette technique pour lever la pâte au micro-onde. Je garde l'astuce.
Moi qui aime faire aussi mon pain, je testerais ta recette. Merci.
Tu dis ne pas avoir de machine à pain, tu devrais dans ce cas essayer les pains sans pétrir, tu lèves ta pâte au micro onde si tu en a envie, l'avantage et que tu n'as rien à pétrir!essaie ,ce pain en vaut le coup.
Ton blog est génial! Bises
Patricia
Je prends !!!!
SUPER l'astuce du mico onde !!! je suis preneur à 200%
J'ai testé la recette cet aprem. Et bien ils sont tres bon. C'était mes premiers pains fait à la main, d'habitude je prends la MAP.
Et bien pas si facile de malaxer la pate à pain.
Mais merci beaucoup pour la levée rapide gràce au Micro Onde !!!!
bravo
j'ai teste les 2 levées au micro onde avec une pâte malaxée en map avant et cuit mes pains au four traditionnel
résultat ils sont super beaux (et bons)
encore 1 fois bravo pour cette astuce qui fait gagne du temps
J'essaie de tester differentes recettes de pain et celle la sera surement ma prochaine --
faire mon pain-mmm
Je me suis remis à faire mon pain,après des années.Mais mon plus grand plaisir c'est le pétrissage-tous mes tensions partent en travaillant ma pate-je ne voudrais pas un machine,ça m'enleverait ce bon moment.
Génial !
J'ai testé ce midi, avec l'idée de faire des hamburgers maison (et c'est la première fois que je fais du pain entièrement moi-même, sans MAP). J'ai été bluffée, ça prend en effet même pas 40 minutes, c'est joli, c'est bon ! On m'a même reproché de ne pas en avoir fait suffisamment :D
En tout cas, moi qui suis une quiche en cuisine, quelle satisfaction d'avoir réussi mon pain et de savoir que ça a plu !
arf, le micro-onde :|
Idéalement faudrait apprendre à se passer du micro-onde (un mini-four à convection fait très bien l'affaire par exemple), et les recettes seront d'autant meilleure qu'elles seront plus nutritive (ce qui n'est pas un luxe avec les desserts) : http://www.encyclogoji.com/content/le-goji-et-le-micro-onde
> Micro-onde
Mais, titomme, quelle drôle d'idée! Je ne suis pas du tout de cet avis...
petite question
bonjour ,
jai testee cette recette hier elle est tres bonne je suis contente d'avoir pour une fois reussi mon pain
par contre je me demande si j'ai pas tout de meme fais une petite erreure ....
est ce qu'apres la deuxieme levee il faut repetrir les boules avant de les mettre au four ou pas ??
ou alors il faut juste les fariner ??
.
parfait !
j'ai testé et c'est parfait, j'ai fait des petits pain 5 céréales, ils étaient tout bons, mais surtout très rapidement prêts !!! c'est génial pour les jours où je n'ai plus de pain et que l'heure du repas n'est plus très loin !
Génial, je referai !
