15.11.06
Les shitake magiques de ma tata
Voilà une petite préparation pas compliquée qui remporte toujours un vif succès! C’est la recette secrète de ma Tata Kj’M, révélée rien que pour vous. :)
Le secret c’est de ne pas en préparer trop, parce qu’ils sont assez salés et ils seraient écœurants en grandes quantités. Comme amuse-bouche, avec l’apéro ou avec une entrée, ils sont parfaits!
pour 4 personnes:
1/3 tasse de bouillon
2cs de sauce soja
2cs de sucre
1cs de vin (blanc)
huile de sésame
5 gros champignons shi-ta-ke
Faire tremper les champignons dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient mous. Enlever la partie dure du pied. Essorer puis couper chaque champignon en 6 morceaux.
Mélanger les ingrédients pour la sauce: le bouillon, la sauce soja, le sucre et le vin.
Faire chauffer un peu d’huile de sésame dans une poêle et y sauter les champignons quelques instants. Baisser le feu, ajouter la sauce, laisser réduire à petit feu jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide.
Rajouter quelques gouttes d’huile de sésame. Laisser refroidir.
MIAM! :)
Commentaires
Et quel pouvoir on a ? Après
Merci ! Je ne sais jamais comment les accomoder qund je les vois, les shitake !
Pom d'api, ces champignons magiques ont le pouvoir de me mettre instantanément de bonne humeur! (au cas où je ne l'étais pas déjà) J'esprère qu'ils auront le même effet sur tous ceux qui goûteront à cette recette! ;)
Bon, ben on va voir ca, on te dira :)
Il parait en effet qu'ils ont un pouvoir sur notre bonne humeur. J'en ai acheté aujourd'hui et je vais m'en servir pour le kiki n°14 justement ! En tout cas, ta recette me met bien en appétit :)
Miam c très tentant :-)
oups et bien ils ont un supe pouvoir..... a tester d'urgence alors merci a la tata
Ce sont mes champignons préférés, alors je note cette recette!
Ca y est, j'ai testé la recette hier soir avec de simples champignons de Paris (bruns), un délice! Je vais en refaire pour les fêtes, avec des shikatés, merci!